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Comment la mafia italienne contrôle et pourrit le marché de la tomate

Dans L’Empire de l’or rouge, un livre enquête sur la tomate d’industrie dans le monde (Fayard), le journaliste Jean-Baptiste Malet raconte comment la mafia italienne a investi l’industrie de la tomate «Derrière ce produit banal se cache une violence extrême», s’est rendu compte Jean-Baptiste Malet en réalisant une enquête sur ce produit consommé partout dans le monde. Il faut dire que ce fruit est un ingrédient majeur de la gastronomie de très…